it’s beujolais nouveau time
100% Gamay
Anita Kuhnel komt uit de Bresse, niet ver van de Bourgogne en Beaujolais. Door het verwerven van wijnbergen en het pachten van meer terrein bewerkt Anita tegenwoordig percelen van 18 hectare in de gerenommeerde cru’s van Beaujolais, daaronder Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie en meer.
- Moulin a vent, Coeur de Vigneronne: 21,70 €
- Moulin a vent, la Rochelle, Domaine anita: 27,35€
- Chenas, premium, les Brureau, Domaine Anita: 19,65€
De wijn
De gamay-druiven groeien op schrale, steen- en kleiachtige bodems in de appellation Beaujolais-Villages op bijna 400 m hoogte aan wijnstokken van tot 40 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en voor de gisting niet geperst – de fermentatie met koolzuur veroorzaakt dat de druiven openbarsten. De most die hieruit geëxtraheerd wordt is arm aan tannine, maar wel zeer fruitig en rijpt ten slotte nog een paar weken verder in roestvrijstalen tanks.
